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「高価なコスメ不要？毎日の味噌汁でうるツヤ肌に！？」
味噌は日本で伝統的に健康や美容に良いとされてきた発酵食品で、抗酸化作用、ビタミン、イソフラボンなどの有用成分を含みます。しかし、味噌が美容に与える科学的根拠はほとんど示されていませんでした。そこで我々は味噌が美容に与える影響について記載のある論文を調べてみました
内容
味噌を味噌汁として摂取することにより、角質層水分量や肌の弾力性（特に目元の弾力がアップ）・きめが改善し、化粧のりも良くなる傾向が見られました。さらに細胞実験では、味噌エキスがセラミドをつくるのに関わる酵素の一つであるβ-グルコセレブロシダーゼの発現と活性を高めることが確認されました。
結論
味噌汁を毎日摂取することで肌の水分量が改善され、味噌に含まれる成分の一部が角質層におけるセラミドの増加を促進する可能性を示唆しています。
日常生活へのポイント
高価な美容ドリンクや特別なサプリメントを続けるのは、意外と大変。でも味噌汁なら、ごく自然に、無理なく、味噌汁を食生活に取り入れることができるのではないでしょうか。今日からでも、無理なく続く美容習慣を始めてみませんか？
引用文献
Improvement in Skin Conditions by Consumption of Traditional Japanese Miso Soup and Its Mechanism, Maeda et al., Journal of Nutrition & Food Sciences, 2018